Paleta ibérica 100% bellota, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados en dos montaneras, lo que intensifica su calidad y perfil nutricional.
Su curación natural y lenta potencia aromas profundos, con notas a frutos secos, hierba y madera.
La infiltración de grasa es excepcional, aportando jugosidad, brillo y una textura sedosa en boca.
Sabor elegante, persistente y equilibrado, con un final largo que refleja la pureza de la dehesa.
